最近クレソンで人気のbourbon (^_^)v

バッファロートレース

１９９９年６月、ケンタッキー州フランクフォート地区にあった『エンシェントエイジ蒸留所』は『バッファロートレース蒸留所』と改名及び改装し、その２ヵ月後の８月、そのフラッグシップとしてその名を冠したバーボンウイスキー【バッファロー　トレース】を発売しました。

この蒸留所があるあたりは『バッファロー・トレース』と呼ばれ、『水牛がケンタッキー川を通った場所』として歴史のある名前として残っており、ブランド名はそこから付けられました。

このケンタッキーストレートバーボンウイスキー【バッファロー　トレース】は、８年〜１０年間熟成させた原酒約３５樽から、さらにテイスティングして選ばれた２５〜３０樽をブレンドし、アルコール度数を９０プルーフ（４５度）に調整してボトリングされ、出荷されています。

日本に出回ったのは２０００年の暮れくらいからで、これから出回るバーボンだと思うのですが、現在入手困難な状況になっています。すでに終売という事は無いとは思いますが・・・今後の輸入状況に注目です。

この【バッファロー　トレース】を口に含むと、複雑な味わいと深みを感じます。色合が濃いのは、熟成樽の『焦がし（チャー）』が強いのでしょうか？喉越しはスムーズながら、後味に強くスモーキーさを感じます。『力強く野性味のあるバーボン』・・・といった感じで、好みにもよりますが、私としてはロックで愉しみたいバーボンウイスキーです。

某ホームページから引用 ★